期刊简介
《中华保健医学杂志》是由中央军委后勤保障部卫生局（原总后勤部卫生部）主管，中央军委后勤保障部卫生局保健办（原总后勤部卫生部保健局）主办，解放军总医院承办，由中华保健医学杂志编辑部编辑、出版的综合医学学术期刊。1999年3月创刊，2007年6月纳入国家科技统计源期刊（中国科技核心期刊）。
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- 杂志名称：中华保健医学杂志
- 主管单位：解放军保健医学杂志
- 主办单位：中国人民解放军总后勤部卫生部
- 国际刊号：11-5698/R
- 国内刊号：11-5698/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
浅谈低碳水化合物饮食的现代医学研究
魏文志；翁佳玲；王力
关键词：低碳水化合物饮食, 临床研究, 健康管理
摘要：低碳水化合物饮食(low carbohydrate diet,LCD)是通过限制碳水化合物的摄入,从而限制热量摄入,增加蛋白质和脂肪的消耗,以替代原有碳水化合物热量的一种饮食结构,是基于“阿特金斯饮食法”成立的,它会产生酮症,故也有人称为生酮饮食[1].大多数碳水化合物饮食都将碳水化合物的热量比例限制在45％或更少,食谱的重点多集中在食物的升糖指数上.升糖指数是根据进餐后2h血糖升高的程度而定的食物等级评价指标,反映食物使血糖上升的幅度和速度.一般而言,体验者初被限制摄人20～25 g/d的可升糖的碳水化合物,总能量控制在现有体重(kg)×25×0.7千卡,在开始阶段出现酮症,表明体内糖原被消耗,这时蛋白质和脂肪作为能源提供热量,然后饮食中逐渐增加碳水化合物的含量,直到体重不再下降且保持稳定.
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